Основные признаки цветковых растений:
• имеют цветки и плоды;
• семязачатки (семяпочки), в отличие от голосеменных растений, заключены в полость завязи (отсюда и название отдела — покрытосеменные);
• характерно двойное оплодотворение;
• строение органов достигает наибольшей (по сравнению с другими растениями) сложности, а ткани высокой степени специализации, т. е. они максимально приспособлены к выполнению конкретных функций, как, например, в проводящей системе;
• трахеиды заменены на сосуды, что облегчает прохождение воды и увеличивает приспособленность к жизни на суше;
• более интенсивный обмен веществ по сравнению с представителями других отделов растений;
• способность образовывать сложные многоярусные сообщества, что обеспечивает более интенсивное использование среды и завоевывание новых территорий.
Цветок — орган полового размножения, представляет собой видоизмененный побег. Развивается на цветоножке, расширяющейся в цветоложе, на котором формируются остальные его части. Из мелких зеленых листочков — чашелистиков образуется чашечка, из ярко окрашенных лепестков — венчик. Они защищают главные части цветка — пестик и тычинки от механических повреждений, а венчик у насекомоопыляемых растений еще и привлекает насекомых. Тычинки состоят из тычиночных нитей и пыльника, где образуется пыльца. В пестике различают широкую завязь, тонкий столбик и рыльце. Из завязи развиваются плоды.
Плод — это орган размножения цветковых растений, который развивается из цветка и служит для защиты и распространения семян.
Семяпочка покрытосеменных защищена от неблагоприятных воздействий завязью.
Цветок является органом семенного размножения. Это видоизмененный побег с ограниченным ростом, приспособленный для полового размножения. В цветке осуществляется опыление, оплодотворение, формируются зародыш и плод.
Все многообразие спорофитных жизненных форм у покрытосеменных растений может быть сведено к двум основным типам — древесному (деревья, кустарники и кустарнички) и травянистому. Травянистая жизненная форма свойственна большинству покрытосеменных.
Развитие мужского и женского гамето- фитов у покрытосеменных предельно сокращено: они представлены лишь некоторыми частями цветка — семязачатком и пыльцевым зерном.
В отделе покрытосеменных растений выделяют два класса: Однодольные и Двудольные.
Для двудольных характерны следующие признаки:
• зародыш имеет две семядоли;
• корневая система стержневая;
• листья с сетчатым жилкованием (исключение: двудольный подорожник имеет дуговидное жилкование);
• число компонентов цветка кратно пяти, реже четырем; околоцветник двойной.
Однодольные растения обладают следующими отличительными признаками:
• в зародыше однодольных растений имеется одна семядоля;
• корневая система мочковатая;
• листья с параллельным или дуговым жилкованием (исключение: однодольный вороний глаз имеет сетчатое жилкование);
• число компонентов цветка кратно трем; околоцветник простой.
Важнейшие семейства класса — Злаковые и Лилейные. Лилейные представлены травянистыми растениями, например различными видами лука, чеснока; декоративными растениями — лилиями, тюльпанами, гиацинтами и др. К злакам относятся пшеница, рожь, ячмень, просо, кукуруза, сахарный тростник и др.